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蕨菜可以怎么吃吗?

发布时间:2018-11-16 09:09 来源:未知 编辑:admin

  76256擅长:进修协助

  展开全数蕨菜iusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区朝阳地块,中国大部门地域均有,多分布于稀少针阔混交林;其食用部门是未展开的幼嫩叶芽,经处置的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清冷爽口,是罕见的上乘酒席,还能够炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐甲等。外观特征蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本动物。蕨菜一般株高达一米,根状长而横蕨菜走,有黑褐色绒毛,初春重生叶拳卷,呈三叉状。柄叶新鲜,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30~100cm,叶片呈三角形,长65~150cm,全球通彩票998彩票宽30~60cm,2~3次羽状割裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群持续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。多发展在山区土质潮湿、肥饶、土层较深的朝阳坡上。食用方式蕨菜只要少数可食用,荚果蕨、鹿角蕨菜与肉桂蕨都可食用。凤尾蕨长有羽状复叶,比荚果蕨味道苦,还有一种鸵鸟蕨菜,每株上可采摘3~5棵。蕨菜根和一小部门茎都可食用,叶子已舒展开的蕨菜不该再食用。蕨菜能够冷食也可热食。1. 蕨菜可鲜食或晒干菜,制造时用滚水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各类甘旨菜肴

  2. 鲜品在食用前也应先在滚水中浸烫一下后过凉,以断根其概况的黏质和土腥味

  3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类

  本回覆由健康糊口分类达人 于少云保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起南浦帅哥文2016-08-09

  南浦帅哥文采纳数:3

  获赞数:0LV2擅长:妇产科

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